A research on the employee turnover in the hospitality enterprises in TRNC
Sarıçiçek, Hüseyin
A research on the employee turnover in the hospitality enterprises in TRNC Hüseyin Sarıçiçek; Supervisor: Nüket Saraçel - Nicosia Cyprus International University 2006 - X, 100 p. tab.,fig. 30.5 cm
Includes references (74-85 p.) Includes appendix (86-100p.)
Introduction 1 An Overview of Employee Turnover 3 Definition of Employee Turnover 3 Importance of Employee Turnover 4 Employee Point of View 5 Enterprise Point of View 6 Economic Point of View 8 Calculation of Employee Turnover Rate 9 Method of Leavers 10 Method of Recruits 11 Method of Employee Flow 12 Method of Net Employee 12 Factors Affecting the Employee Turnover 13 Enterprise Related Factors 14 Job Satisfaction 14 Waging 16 Organizational Commitment 17 Promotion 18 Sexual Harassment 20 Mobbing 21 Working Conditions 22 Stress 23 Job Security and Social Security 24 Orientation and Vocational Training 25 Intra-Enterprise Conflicts 27 Understanding of Management 29 Employee-Related Factors 30 Low Performance 30 Non-Attendance (Absenteeism or Tardiness) 32 Rule Breaking 35 Drug and Alcohol Addiction 36 Social and Personal Characteristics of Employee(Age, Sex, Marital Status,Job Experience) 37 Extra-enterprise Factors 41 Economic Situation 41 Advances in Technology 42 Unstability 43 Inter-sector Employee Circulation 43 Seasonal Characteristics 44 A Study on Employee Turnover in the Hospitality Enterprises 45 Aim of the Study 45 Scope of the Research 45 Bed Capacity and Occupancy Rates of the Hospitality Enterprises in TRNC 46 Hospitality Enterprises in TRNC and Personnel Distribution 47 Sample Population 48 Research Techniques 49 Research Hypotheses 50 Hypothesis and Conceptual Model 50 Evaluation of the Research Findings 54 Findings of the Questionnaire Applied to the Employees and Enterprise's Managers 54 Sample: Main Study 54 Measures 60 Psychometric Properties 61 Tested Equation 62 Result of Tested of Equation 63 Multicollinearity Statistics 65 The Results of Regression Analysis 65 Discussion and Limitations 67 Discussion 67 Limitations and Avenues for Future Research 70 Conclusion and Practical Implication 71 References 74 Appendix 85
'Abstract Tourism is one of the important source of income for both developed and developing countries. As a sevice sector in tourism, it is difficult to keep up wıth changes and to be able to keep not only the service quality but also keep customers constantly satisfied. These goalscan be achieved with personnel who are inclined to work as a team, flexible in work, think analytically and equipped with adequate level of knowledge , skills and have work rthics. Also it is important to have suitable establishment and high service quality. In era of intense competitions, hospitality organisations attempt to differenciate themselves from their compititors.This can only be achieved by providıng hıgh services quality. Employees can increase the service quality at the rate of his or her satisfaction from the administration, worhk physical condition of work place and payment. Otherwise, employees may leave his or her job or his or her manager may dismiss the employee.This kind of situation cause high cost both from the point of employee and enterprises.It is impossible to reduce these cost to zero.However companies try to decrease it by applying some regulations In the first section of the study, the definition, the importance and calculation of the employee turnover are gıven. Also, the factors influencing the employee turnover are studied. In the second section of the study, informationa about hospitality enterprises in TRNC and the methological background of the study are explained. More specifcally: population, sampling and the result of the questionaire applied in the five-star hotels operating in TRNC. In fınal section of the study, the finding obtained are evaluated and a number of implications are ginen to hotel managers. Özet Gelişmiş ve gelişmektr olan ülkeler için önemli gelir kaynaklarından biri de turizm gelirleridir.Bir hizmet sectörü olan turizmde değişime uyum sağlayabilmek, değişen müşteri isteklerine cevap verebilmek,yoğun rekabetin yaşandiği ortamda hizmet kalitesi yanında, müşteri memnuiyetini üst seviyede tutabilmek oldukça zordur. Bunun başarilabilmesi ekip çalişmassina yaykın, esnek çalişma özelliklerıne sahip, analitik düşünme yeteneği olan, bilgi ve becerrisi yüksek, meslek ahlakına sahip olmak kişilerlr çalişmayı gerekli kılmktadır.Ayrıca uygun tesislere sahip olmak ve müşteri mrmnuniyetini sağlamak oldukça önemlidir. Rekabet ortamında işletmeler kendilerini diğer işletmelerden farklı kılmaya çalişmaktadır. Bu farklılık ancak yüksek hizmet kalitesi ilecsağlanabilir. Hizmetisunan işgücünün yönetimeden, işinden iş ortamının fıziksel koşullarından ve aldığı ücretten memnun olması durumunda vereceği hizmetin kalitesi yükselecektir.Aksi takdirde işgören ayrılacak veya işveren tarafından işine son verilecktir.İşten ayrılmalar veya işten çıkarılmalar hem işgören hem de işveren açısından büyük maliyelter doğuracaktir. Bu maliyeltleri sıdıra indirmek elbette imkansızdır ancak işletmeler yapyıkları düzenlemelerle bu maliyetleri azaltmaya çalışmaktadırlar. Çalişmanın birinci bölümünde işğücü devrine genel bilgiler başlığı atında işgücü devrinin, önemı ve hesaplanmasına ilişkin konular incelenmiş, daha sonra işğücü devrine etki eden faktörler ele alınmıştır. İkinci bölümünde KKTC deki konaklama işletmeleri ve araştırma yöntemi hallındabilgi verilmiştır. Özellikle çalişmanın evrenı, örnek kitlesi,amacı ve yapılan teorık calışmanın işığında KKTC de faalliyet gösteren 5 adat beş yıldızlı otelde uygulanan sonuçları sunulmuştur. Çalışmanın son bölümünde ise elde edilen bulgular değerlenerek yöneticilere bir takım öneriler getirilmiştir. '
Hospitality enterprises -- TRNC
Konaklama işletmeleri -- KKTC
Employee turnover -- TRNC
İşten ayrılma -- KKTC
A research on the employee turnover in the hospitality enterprises in TRNC Hüseyin Sarıçiçek; Supervisor: Nüket Saraçel - Nicosia Cyprus International University 2006 - X, 100 p. tab.,fig. 30.5 cm
Includes references (74-85 p.) Includes appendix (86-100p.)
Introduction 1 An Overview of Employee Turnover 3 Definition of Employee Turnover 3 Importance of Employee Turnover 4 Employee Point of View 5 Enterprise Point of View 6 Economic Point of View 8 Calculation of Employee Turnover Rate 9 Method of Leavers 10 Method of Recruits 11 Method of Employee Flow 12 Method of Net Employee 12 Factors Affecting the Employee Turnover 13 Enterprise Related Factors 14 Job Satisfaction 14 Waging 16 Organizational Commitment 17 Promotion 18 Sexual Harassment 20 Mobbing 21 Working Conditions 22 Stress 23 Job Security and Social Security 24 Orientation and Vocational Training 25 Intra-Enterprise Conflicts 27 Understanding of Management 29 Employee-Related Factors 30 Low Performance 30 Non-Attendance (Absenteeism or Tardiness) 32 Rule Breaking 35 Drug and Alcohol Addiction 36 Social and Personal Characteristics of Employee(Age, Sex, Marital Status,Job Experience) 37 Extra-enterprise Factors 41 Economic Situation 41 Advances in Technology 42 Unstability 43 Inter-sector Employee Circulation 43 Seasonal Characteristics 44 A Study on Employee Turnover in the Hospitality Enterprises 45 Aim of the Study 45 Scope of the Research 45 Bed Capacity and Occupancy Rates of the Hospitality Enterprises in TRNC 46 Hospitality Enterprises in TRNC and Personnel Distribution 47 Sample Population 48 Research Techniques 49 Research Hypotheses 50 Hypothesis and Conceptual Model 50 Evaluation of the Research Findings 54 Findings of the Questionnaire Applied to the Employees and Enterprise's Managers 54 Sample: Main Study 54 Measures 60 Psychometric Properties 61 Tested Equation 62 Result of Tested of Equation 63 Multicollinearity Statistics 65 The Results of Regression Analysis 65 Discussion and Limitations 67 Discussion 67 Limitations and Avenues for Future Research 70 Conclusion and Practical Implication 71 References 74 Appendix 85
'Abstract Tourism is one of the important source of income for both developed and developing countries. As a sevice sector in tourism, it is difficult to keep up wıth changes and to be able to keep not only the service quality but also keep customers constantly satisfied. These goalscan be achieved with personnel who are inclined to work as a team, flexible in work, think analytically and equipped with adequate level of knowledge , skills and have work rthics. Also it is important to have suitable establishment and high service quality. In era of intense competitions, hospitality organisations attempt to differenciate themselves from their compititors.This can only be achieved by providıng hıgh services quality. Employees can increase the service quality at the rate of his or her satisfaction from the administration, worhk physical condition of work place and payment. Otherwise, employees may leave his or her job or his or her manager may dismiss the employee.This kind of situation cause high cost both from the point of employee and enterprises.It is impossible to reduce these cost to zero.However companies try to decrease it by applying some regulations In the first section of the study, the definition, the importance and calculation of the employee turnover are gıven. Also, the factors influencing the employee turnover are studied. In the second section of the study, informationa about hospitality enterprises in TRNC and the methological background of the study are explained. More specifcally: population, sampling and the result of the questionaire applied in the five-star hotels operating in TRNC. In fınal section of the study, the finding obtained are evaluated and a number of implications are ginen to hotel managers. Özet Gelişmiş ve gelişmektr olan ülkeler için önemli gelir kaynaklarından biri de turizm gelirleridir.Bir hizmet sectörü olan turizmde değişime uyum sağlayabilmek, değişen müşteri isteklerine cevap verebilmek,yoğun rekabetin yaşandiği ortamda hizmet kalitesi yanında, müşteri memnuiyetini üst seviyede tutabilmek oldukça zordur. Bunun başarilabilmesi ekip çalişmassina yaykın, esnek çalişma özelliklerıne sahip, analitik düşünme yeteneği olan, bilgi ve becerrisi yüksek, meslek ahlakına sahip olmak kişilerlr çalişmayı gerekli kılmktadır.Ayrıca uygun tesislere sahip olmak ve müşteri mrmnuniyetini sağlamak oldukça önemlidir. Rekabet ortamında işletmeler kendilerini diğer işletmelerden farklı kılmaya çalişmaktadır. Bu farklılık ancak yüksek hizmet kalitesi ilecsağlanabilir. Hizmetisunan işgücünün yönetimeden, işinden iş ortamının fıziksel koşullarından ve aldığı ücretten memnun olması durumunda vereceği hizmetin kalitesi yükselecektir.Aksi takdirde işgören ayrılacak veya işveren tarafından işine son verilecktir.İşten ayrılmalar veya işten çıkarılmalar hem işgören hem de işveren açısından büyük maliyelter doğuracaktir. Bu maliyeltleri sıdıra indirmek elbette imkansızdır ancak işletmeler yapyıkları düzenlemelerle bu maliyetleri azaltmaya çalışmaktadırlar. Çalişmanın birinci bölümünde işğücü devrine genel bilgiler başlığı atında işgücü devrinin, önemı ve hesaplanmasına ilişkin konular incelenmiş, daha sonra işğücü devrine etki eden faktörler ele alınmıştır. İkinci bölümünde KKTC deki konaklama işletmeleri ve araştırma yöntemi hallındabilgi verilmiştır. Özellikle çalişmanın evrenı, örnek kitlesi,amacı ve yapılan teorık calışmanın işığında KKTC de faalliyet gösteren 5 adat beş yıldızlı otelde uygulanan sonuçları sunulmuştur. Çalışmanın son bölümünde ise elde edilen bulgular değerlenerek yöneticilere bir takım öneriler getirilmiştir. '
Hospitality enterprises -- TRNC
Konaklama işletmeleri -- KKTC
Employee turnover -- TRNC
İşten ayrılma -- KKTC