Akpınar, Berna <br/><br/>
SOSYAL MEDYA PAYLAŞIMLARININ ULUSLARARASI KIBRIS ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME DAVRANIŞLARI, BESİN SEÇİMİ VE TÜKETİMİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ / 
Berna AKPINAR; DANIŞMAN: DR. AYŞE OKAN 
 - x, 98 sheets;  31 cm.  Includes CD 
<br/><br/>Thesis (MSc) - Cyprus International University. Institute of Graduate Studies and Research Nutrition and Dietetics Department 
<br/><br/>Includes bibliography (sheets 73-85) 
<br/><br/> ÖZET<br/>Bu çalışmanın amacı sosyal medya paylaşımlarının Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi <br/>öğrencilerinin beslenme davranışları, besin seçimi ve tüketimi üzerindeki etkisini <br/>saptamaktır. Bu çalışmaya 2021-2022 eğitim öğretim yılında Uluslararası Kıbrıs <br/>Üniversitesi’nde eğitim görmekte olan ve çalışmaya katılmayı kabul eden 117 kadın, <br/>110 erkek olmak üzere toplam 227 öğrenci (yaş ortalaması: 21.60±2.66) dahil <br/>edilmiştir. Öğrencilerin sosyo-demografik özellikleri sorgulanmış, vücut ağırlığı/boy<br/>uzunluğu ölçümleri alınmış, fiziksel aktivite yapma durumları, beslenme <br/>alışkanlıkları, sosyal medya ve beslenme ile ilişkileri sorgulanıp, besin seçimlerini <br/>incelemek amacıyla Besin Seçimi Testi (FCQ) yüz yüze görüşme yöntemi ile <br/>uygulanmıştır. Öğrencilerin sosyal medyada geçirdikleri süreye göre dağılımları <br/>incelendiğinde toplam katılımcıların 3-5 saat (%49.8) sosyal medyada vakit <br/>geçirdikleri belirlenmiştir. Sosyal medyada geçirilen süre yönünden cinsiyetler arası <br/>farklılık önemli bulunmuştur (p<0.05). Öğrencilerin en çok kullandığı sosyal medya <br/>sitelerinin Instagram (%95.2), Youtube (%77.5) ve Twitter (%58.6) olduğu <br/>görülmüştür. Sosyal medyada içerik takip etme durumuna bakıldığında kadınların <br/>%43.6’sının, erkeklerin %27.3’ünün sosyal medyada yer alan beslenme ve gıda ile <br/>ilgili içerikleri takip ettiği görülmüştür. Cinsiyetler arası sosyal medyada yer alan <br/>beslenme ve gıda ile ilgili içerikleri takip etme durumuna göre farklılık önemli <br/>bulunmuştur (p<0.05). Ayrıca kadın bireylerin %37.6’sının sağlıklı beslenme ile <br/>ilgili içerikleri, erkek bireylerin ise %37.3’ünün yemek tarifleri ile ilgili konuları <br/>takip ettiği belirlenmiştir. Öğrenciler beslenme ve gıda konuları hakkında sosyal <br/>medyada en çok beslenme ve diyetetik uzmanlarını (%32.6) takip etmektedir. Kadın <br/>bireylerin %45.3’ünün sosyal medya yer alan bilgilendirici içeriklerin besin <br/>seçimlerini bazen etkilediğini, erkek bireylerin %43.6’sının etkilemediğini<br/>belirtmişlerdir. Cinsiyetler arası besin seçimini etkileme durumları <br/>karşılaştırıldığında farklılık istatiksel açıdan önemli bulunmuştur (p<0.05). <br/>Katılımcılar sosyal medya araçlarından etkilenerek gerçekleştirdikleri beslenme <br/>davranışlarını; su tüketiminde artış (%56.8), yağ tüketiminde azalma (%37.9), meyve <br/>sebze tüketiminde artma (%32.1), hazır gıda tüketiminde azalma (%23.3) olarak <br/>belirtmişlerdir. Öğrencilerin sosyal medya araçlarından etkilenerek denediği gıda <br/>ürünleri yeşil çay (%41.8), chia tohumu (%36.1), hindistan cevizi yağı (%30.8)’dır. <br/>BKİ değeri normal olan kadınların %65.6’sının sosyal medyada yer alan <br/>bilgilendirici içeriklerin besin seçimlerini etkilediği, BKİ değeri normal olan <br/>erkeklerin %56.3’ünün besin seçimlerinin etkilenmediği belirlenmişir. Öğrenciler <br/>sosyal medyada beslenme konularına yer verilmesinin satışı desteklemek amaçlı <br/>yapıldığını düşünmektedir. Ruh hali ve etik kaygı besin seçimi üzerinde en etkili <br/>faktörler olarak bulunmuştur. <br/>Anahtar Kelimeler: Beslenme Davranışları, Besin Seçimi, Sosyal Medya   ABSTRACT<br/>The aim of this study is to determine the effect of social media sharing on the <br/>nutritional behaviors, food selection and consumption of Cyprus International <br/>University students. A total of 227 students (average age: 21.60±2.66), 117 female <br/>and 110 male, who were studying at Cyprus International University in the 2021-<br/>2022 academic year and who agreed to participate in the study, were included in this <br/>study. The Food Choice Test (FCQ) was applied by face-to-face interview method in <br/>order to examine their food choices and their body weight/height measurements were <br/>taken, the socio-demographic characteristics of the students their physical activity <br/>status, nutritional habits, relationships with social media and nutrition were <br/>questioned. When the distribution of students according to the time they spend on <br/>social media is examined, it was determined that the total participants spent 3-5 <br/>hours (49.8%) on social media. The difference between genders in terms of time <br/>spent on social media was found to be significant (p<0.05). It was seen that the most <br/>used social media sites by the students were Instagram (95.2%), Youtube (77.5%) <br/>and Twitter (58.6%). Considering the status of following content on social media, it <br/>is seen that 43.6% of women and 27.3% of men follow nutrition and food-related <br/>content on social media. The difference between the genders was found to be <br/>significant according to the status of following the nutrition and food-related content <br/>in the social media (p<0.05). In addition, it was determined that 37.6% of the female <br/>individuals followed the contents related to healthy nutrition, and 37.3% of the male <br/>individuals followed the topics related to the recipes. Students mostly follow <br/>nutrition and dietetics experts (32.6%) on social media about nutrition and food.<br/>45.3% of female individuals stated that informative content on social media <br/>sometimes affects their food choices, while 43.6% of male individuals do not. When <br/>the effects of food choices between the sexes were compared, the difference was <br/>found to be statistically significant (p<0.05). Participants are influenced by social <br/>media tools and their nutritional behaviors; they reported an increase in water <br/>consumption (56.8%), a decrease in oil consumption (37.9%), an increase in fruit and <br/>vegetable consumption (32.1%), and a decrease in ready-to-eat food consumption <br/>(23.3%). The food products that students tried by being influenced by social media <br/>tools were green tea (41.8%), chia seeds (36.1%), and coconut oil (30.8%). It was <br/>determined that 65.6% of women with normal BMI values were affected by <br/>informative content on social media, and 56.3% of men with normal BMI values <br/>were not affected by their food choices. Students think that including nutrition issues <br/>in social media is done to support sales. Mood and ethical concerns were found to be <br/>the most effective factors on food choice.<br/>Key Words: Food Choice, Nutritional Behaviors, Social Media 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food preferences--Dissertations, Academic<br/>Social media--Dissertations, Academic