Kaynakça var (104-119 s.)

'Özet Bu araştırma, KKTC’de Lefkoşa, ilinde bulunan Haspolat bölgesindeki Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi öğrencilerinin besin tercihleri ve bunu etkileyen faktörlerin belirlenmesi amacıyla planlanıp yürütülmüştür. Araştırma verileri anket formu ile yüz yüze görüşme tekniği kullanılarak toplanmıştır. Çalışmaya gelişi güzel örneklem yöntemi ile seçilen ve araştırmaya katılmayı kabul eden 263’ü(%65.8) erkek; 137’si (%34.2) kadın öğrenci olmak üzere toplam 400 öğrenci alınmıştır. Araştırma sonuçlarına göre ; üniversite öğrencilerinin yaş ortalama 22.3 ±2.8 yıl, kadın öğrencilerin ortalama yaşı 22.1±2.7 yıldır. Erkek öğrencilerin ortalama boy uzunluğu 173.0± 7.1 cm, vücut ağırlığı 72.5± 12.5 kg, kadın öğrencilerin ortalama boy uzunluğu 166.3±6.8 cm, vücut ağırlığı 61.4%± kg olarak bulunmuştur. Öğrencilerin ana öğün atlama yüzdelerine bakıldığında en çok atlanan ana öğünün sabah kahvaltısı olduğu (%30.5) görülmektedir. Cinsiyete göre irdelendiğinde erkeklerin %33.8’inin ve kadınların %30.5%’inin sabah kahvaltısını yapmadığı belirlenmiştir. Öğrencilerin üniversite yaşamına başlamasıyla birlikte yiyecek ve içecek tüketiminde değisikliklere bakıldığında erkek öğrecilerde en yüksek tüketim trcihi alan ilk üç yiyecek ve içecek; kebap türleri (%67.3), dondurma (%66.5) ve şekerlemeler (%62.7), kadın öğrencilerde ise tavuk eti (%71.5), dondurma (%71.5), aynı oranlarla kebap türleri ile şekerlemler (%67.9) olduğu bulunmuştur. Öğrencilerin büyük çoğunluğu (%81.3) fast food restoranları öğle yemeği için tercih ettikleri görülmektedir; bu oranlar, kadın öğrencilerde %84.7, erkek öğrencilerde %79.5’dir. Öğrencilerin BKİ sınıflandırılmasına göre fast-food tüketme sıklığı incelendiğinde; vücut ağırlığı şişman sınıfında olan öğrencilerin günde 2 kez fast food tarsi yiyecek tüketim tercih oranın (%29.6), normal (%18.8), zayıf (%11.6) ve haif şişman (%13.1) öğrencilerden daha yüsek olduğu berlirlenmiştir. Erkek öğrencilerin %61.9’u, kadın öğrencilerin %71.0’I çikolata ve vb ürünlerin reklamlarının besin tercihlerinde etkili olduğu bulunmuştur. Öğrencilernin besin tercihlerine cinsiyetin, BKİ değerlerinin, yaşın, Kıbrıs’ta bulunma sürelei gibi faktörlerin etki ettiği belirlenmiştir. Öğrencilerin sağlıklı besin tercih yapabilmesi için beslenme eğitimi verilmesi ve bununla ilgili daha ayrıntılı çalışmalar yapılması gerektiği sonucuna varılmıştır. Anahtar kelimeler: Öğrenci, Besin Tercihleri, Beslenme Alışkanlıkları, Besin Tüketimini Etkileyen Faktörler. ABSTRACT This research was planned and carried out in order to determine the nutritional preferences and the factors affecting the students of Cyprus International University which is located at the Haspolat region, in the Turkish Republic of Northern Cyprus. As a matter of fact, the research population is composed of students from the Cyprus International University at the Haspolat region. Survey data were collected using face-to-face interview technique with questionnaire form. To put it in detail, a total of 400 students which 137(34%) female students and 263(66%) were male those who accepted to participate in the study. According to the facts of the participation, the average age of male students examined as 22.3 ± 2.8 years and the average age of female students is 22.1 ±2.7 years. In the same way, male students average height examined as 173.0 ± 7.1 cm, body weight of 72.5± 12.5 kg whereas, average height of female students examined 166.3 + 6.8 cm and body weight of 61.4 ± 10.1 kg. When the percentage of students skipping the main meals is examined, it is seen that the most skipped main meal is morning breakfast(30.5%). According to sex, 33.8% of males and 30.5% of females did not have breakfast in the morning. Looking at the changes in food and beverages consumption with the students starting to live in university, the first three foods and beverages with the highest consumption preference in male students; (67.5%) , kebab types (67.3%), ice cream (66.5%) and confectionery(62.7%) and ice cream (71.5%), chicken (71.5%), and the same proportions of kebab types and confectionery (67.9%) were found to be female student. The majority of the students (81.3%) seem to prefer fast food restaurant for lunch; these rates are 84.7% for female students and 79.5% for male students. 61.9% of male students and 71.0% of female students were found to be effective in food preferences of advertisements of chocolate and etc products. All things considered, it has been determined that factors such as gender, age, their BMI index and the duration of students that stay in Cyprus affects their food preferences. As a result of this research, it has been examined that, in order for the students to be able to choose healthy foods, nutrition education has to be given and more detailed studies have to be done. Keywords: student, nutrition knowledge level, nutritional preferences, nutrition habits. '