Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Sökmen, Alptekin

Yiyecek içecek hizmetleri yönetimi ve işletmeciliği Alptekin Sökmen - 7. basım - Ankara Detay Yayıncılık 2014 - XXII, 304 s. şekil, resim 23.6 cm - Detay Yayınları; 116 .

Kaynakça var (301-304 s.)

ISBN: 9789758969227 17,50 TL

Subjects--Topical Terms:
Food service management
Gıda hizmeti yönetimi
Food and beverage management - Businesses
Yiyecek- içecek yönetimi -- İşletmeler

Dewey Class. No.: 641 / S65 2014