Thesis (MSc) - Cyprus International University. Institute of Graduate Studies and Research Nutrition and Dietetics Department

Includes bibliography (sheets 120-145)

ÖZET
Bu çalışma Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde üniversitede öğrenim gören
öğrencilerde beden algısının, beslenme alışkanlıkları ve yeme tutumları üzerindeki
etkisini araştırmak amacıyla yürütülmüştür. Çalışma Uluslararası Kıbrıs
Üniversitesi’nde öğrenim gören 175 kadın, 200 erkek toplam 375 gönüllü öğrenci
üzerinde yürütülmüştür. Öğrencilerin sosyodemografik özellikleri, beslenme
alışkanlıkları, besin tüketim sıklıkları, fiziksel aktivite tür/süreleri ve boy/kilo
ölçümleri yaşanılan pandemi süreci nedeniyle online anket yöntemi ile toplanmıştır.
Ankette öğrencilerin beden algısını incelemek amacıyla Beden Algısı Ölçeği (BAÖ);
yeme tutum ve davranışlarındaki oluşabilecek bozuklukları tespit etmek amacıyla
Yeme Tutum Testi-26 (YTT-26) uygulanmıştır. Bireylerin ölçek sonucundan elde
edilen Beden Algısı Ölçeği puan ortalaması, kadınlarda (147.97±27.19) erkeklerden
(152.59±30.14) daha düşük bulunmuştur. Öğrencilerin cinsiyetleri, yaş grupları,
doğum yerleri ve öğrenim durumlarına göre Beden Algısı Ölçeği puanları arasında
istatistiksel olarak anlamlı düzeyde farklılık bulunmamıştır (p>0.05). Çalışmada boy
uzunluğu ile Beden algısı Ölçeği puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı pozitif
yönlü ve BKİ değerleri ile Beden algısı Ölçeği puanları arasında istatistiksel olarak
anlamlı negatif yönlü korelasyonların olduğu saptanmıştır (p<0.05). Öğrencilerin
daha önce diyet yapma, şu anda kilo vermeye çalışma, şimdiki vücut ağırlığını
değerlendirme şekilleri ve tartılma sıklıkları ile Beden Algısı Ölçeği puanları arasında
istatistiksel olarak anlamlı düzeyde farklılık saptanmıştır (p<0.05). Çalışmada
öğrencilerin ana, ara öğün tüketme ve gece kalkıp bir şeyler yeme/içme durumlarına
göre Beden Algısı Ölçeği puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı farkların
olmadığı saptanmıştır (p>0.05). Öğrencilerin günlük ortalama enerji, yağ,
karbonhidrat, lif, çoklu doyamamış yağ asidi, A vitamini, E vitamini (eşd.), folat, C
vitamini, sodyum, potasyum, magnezyum ve bakır alım miktarları ile Beden Algısı
Ölçeği puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı ve negatif yönlü korelasyonların
olduğu saptanmıştır (p<0.05). Çalışmada yeme tutum bozukluğu gösteren kadın
öğrencilerin oranı %29.1, erkek öğrencilerin ise %25.5 olarak belirlenmiştir. Cinsiyete
göre yeme bozukluğu riski oranları arasında istatistiksel olarak anlamlı düzeyde bir
fark olmadığı görülmüştür (p>0.05). Çalışmada öğrencilerin Yeme Tutum Testi-26’da
bulunan bulumik davranış alt boyutu puanları ile Beden Algısı Ölçeği puanları
arasında istatistiksel olarak anlamlı ve negatif yönlü korelasyon olduğu saptanmıştır
(p<0.05).
Anahtar Kelimeler: Beden Algısı, Beslenme, Üniversite Öğrencileri, Yeme Tutumu

ABSTRACT
The study was conducted to investigate the effect of body image, eating habits and
eating attitudes on university students in the Turkish Republic of Northern Cyprus.
The study was carried out on 375 volunteer students, 175 female and 200 male,
studying at Cyprus International University. Students' sociodemographic
characteristics, eating habits, food consumption frequencies, physical activity
type/duration and height/weight measurements were collected by online survey
method due to the effect of Covid-19. Body Perception Questionnaire (BPQ) was used
to examine students' body perception, and the eating attitude test-26 (EAT-26) was
applied to detect any possible disorders related to eating attitudes and behaviours. The
mean score of BPQ was lower in women (147.97±27.19) than in men (152.59±30.14).
There was no statistically significant difference between the scores of BPQ with
regards to gender, age groups, place of birth and educational status of the students
(p>0.05). However, there were statistically significant positive correlations between
height and BPQ scores, while statistically significant negative correlations were found
between BMI values and BPQ scores (p<0.05). It was also noted that statistically
significant difference between the students' previous dieting, trying to lose weight,
their current way of assessing their body weight and the frequency of the go-to scale,
and BPQ scores (p<0.05). On the other hand, when the students' consumption of main
meals, snacks and night eating/drinking habits were examined, it was found that these
were not statistically relevant to students' scores of the BPQ (p>0.05). Statistically
significant differences and negative correlations were obtained between the daily
average energy, fat, carbohydrate, fibre, polyunsaturated fatty acid, vitamin A, vitamin
E (equivalent), folate, vitamin C, sodium, potassium, magnesium and copper intakes
of the students and BPQ scores (p<0.05). Besides, when comparing the rates of eating
attitude disorder (female; 29.1%, male; 25.5%), there was no statistically significant
difference between the genders (p>0.05). Moreover, a statistically significant negative
correlation was obtained between the students' bulumic behaviour sub-dimension
scores on the EAT-26 and BPQ (p<0.05).
Keywords: Eating Attitude, Body Perception, Nutrition, University Students