Kaynaklar var (120-136 s.)

Ekler var (137-140 s.)

'Abstract This research, four-and five-star hotel and determine personnel motivation levels and service traning in-servicetraining recived and their impact on perceptions to investigate the motivation. Prepared in accordance with the purpose of a survay form in 2012 in step 4 and 5 hotels in kusadasi in-service training has been implemented for 100 employees have taken. The data obtained from the questionnaires were analyzed using SPSS 17.0 statistical software package. The descriptive characteristic of hotel employees participating in the study to determine the frequency and percentage statistic, percptions of in-servise training and motivation level have been in determining the mean and standard deviation statistics. Correlation analysis to dertermine the relationships between in-service training and motivation in the regression analysis was utilize their impact on employee motination As a result of the research: the hotel employees ar highly motivational and in-service training have intrrinsic motivation,levels of perception level determine that some high. Investigation of the motivation level of the hotel staff in-service educational motivation are incresed in time percceptions. Key word: hotel business,motivation, training. Bu araştırma, dört ve beş yıldızlı otellerde çalışan personelin motivasyon düzeyleriini ve hizmet içi eğitim algılarını belirlemek ve alınan hizmettici eğitimin motinasyon üzerindeki etkilerini incelemek omacıyla gerçekleştirilmiştir. Anaç doğrultusunda hazırlana anket formu 2012 yılında kuşadsı'nda faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldzlı otellerde hizmet içi ağitim 100 çalişana uygulanmiştır. Özet Bu araştırma, dört ve beş yıldızlı otellerde çalışan personelin motivasyon düzeylerini ve hizmet içi eğitim algılarını belirlemek ve alınan hizmetiçi eğitimin motivasyon üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Amaç doğrultusunda hazırlanan anket formu 2012 yılında Kuşadası\'nda faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı otellerde hizmet içi eğitim almış 100 çalışana uygulanmıştır. Anketlerden elde veriler bilgisayar ortamında SPSS 17.0 istatistik paket programı aracılığıyla cözümlenmiştır. Araştırmaya katılan otel çalışanlarinin tanımlayıcı özelliklerinin belirlenmesinde frekans ve yuüzde istatistiklerınden,hizmet içi eğitim algıları ve motivasyon düzeylerinin belirlenmesinde ortalama ve standart sapma istatistiklerinden faydalanılmıştır. Hizmet içi eğitim çalışan motiasyon arasındeki ilişkilerin belirlenmesinde korelasyon analiziden, hizmet içi eğitimin çalışan motivasyonu üzerindeki etkilerinin belirlenmesinde ise regresyon analizinden faydalanılmıştir. Araştırma sonucunda; otel çalışanlarının yüksek motivasyona ve hizmet içi eğitim algısına sahıp oldukları, içsel motivasyon düzeylerinın dışsal motivasyon düzeylerinden biraz yüksek olduğu belırlenmiştir. Araştırmada ayrıca otel çalışanlarının motivasyon düzeylerinin hizmet içi eğitim algılarından olumlu olarak etkilendiği, diğer bir ifade ile otel çalışanlarının hizmet içi eğitime yönelik algıları arttığında motivasyon düzeylerinin de arttığı saptanmıştır. Anahtar sözcükler: Otel işletmeleri, motivasyon, hizmet içi eğitim. '

1 BİRİNCİ BÖLÜM

3 OTEL İŞLETMELERİ

6 OTEL İŞLETMELERİNİN TARİHSEL GELİŞİMİ

9 OTEL İŞLETMELERİNİN SINIFLANDIRILMASI

10 Konaklama Amacına Göre Otel İşletmeleri

11 Faaliyet Sürelerie Göre Otel İşletmeleri

12 Büyüklüklerine Göre Otel İşletmeleri

12 Ulaşım Araçları İle Olan Bağlantısına Göre Otel İşletmeleri

13 Mülkiyet Bakımından Otel İşletmeleri

14 Hukuki Özellikleri Bakımından Otel İşletmeleri

15 OTEL İŞLETMELERİNİN ÖZELLİKLERİ

15 Fiziksel Yapı ve Donanım Bakımından

17 Yönetim ve Organizasyon Bakımından

19 Pazarlama Fonksiyonu Bakımından

22 İnsan Kaynakları Yönetimi Bakımından

24 Otel İşletmelerinde Bölümler

25 Faaliyet Bölümler

28 Yardımcı Bölümler

28 Hizmet Bmlümleri

33 İKİNCİ BÖLÜM

33 HİZMET İÇİ EĞİTİM

33 HİZMET İÇİ EĞİTİMİN TANIMI

36 HİZMET İÇİ EĞİTİM ZORUNLU KILAN NEDENLER

36 Bireysel Gereksinimler

37 Kurumsal Gereksinimler

37 Toplumasl Gereksinimler

37 HİZMET İÇİ EĞİTİMİN AMAÇLARI

39 HİZMET İÇİ EĞİTİMİN ÖZELLİKLERİ

40 HİZMET İÇİ EĞİTİMİN YARARLARI

43 HİZMET İÇİ EĞİTİMİN SINIRLILIKLARI

45 HİZMET İÇİ EĞİTİM TÜRLERİ

45 Adaylık Sürecinde Hizmet İçi Eğitim

48 Hizmet Sürecinde Hizmet İçi Eğitim

52 ÜÇÜNÇÜ BÖLÜM

52 MOTİVASYON VE KURASAL BOYUTU

52 MOTİVASYONUN TANIMI

54 MOTİVASYONUN İŞLETMELERDEKİ ÖNEMİ

56 MOTİVASYONUN ETKİ EDEN FAKTÖRLER

57 Sosyo-Ekonomik Faktörler

59 Örğütsel ve Yönetsel Faktörler

62 Psikosoyal Faktörler

67 MOTİVASYON VE İŞ TATMİNİ İLE İLGİLİ KURAMLAR

67 Kapsam Kuramları

67 Maslow'un İhtiyaçlar Hiyerarşisi Kuramı

71 Herberg'in Çift Faktör Kuramı

71 Alderfer'in ERG Kuramı

73 McClelland'ın Başar Güdüsü Kuramı

75 Süreç Kuramları

75 Vroom'un Beklenti Kuramı

77 İşlevsel Pekiştirme Kuramı

79 Adams'ın Hakkaniyet Kuramı

80 Locke'ın Amaç Kuramı

81 HERZBERG'IN ÇIFT FAKTÖR KURAMI

83 Herzberg'in Çıft Faktör Kuramının Dışsal(Hijyen) Etmenleri

84 Ücret

85 İşlet yönetimi ve politikası

85 Çalışanlar arası ilişkiler

86 İşyeri koşulları

87 İşgörenin kişisel hayatı

87 Statü

87 Herzberg'in Çift Faktör Kuramının İçsel (Motivasyon) Etmenleri

88 Başarı

88 İşin Kendisi

88 Sorumluluk

89 İlerleme-terfı

89 Takdir-Ödül

90 Tanıma

91 DÖRDÜNCÜ BÖLÜM

91 HİZMETİÇİ EĞİTİMİN MOTİVASYON ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ: HERZBERG'İN ÇİFT FAKTÖR KURAMINA GÖRE KUŞADASI'NDA DÖRT VE BEŞ YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİ ÇALIŞANLARI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

91 ARAŞTIRMANIN AMACI

91 ARAŞTIRMANIN SINIRLILIKLARI

91 ARAŞTIRMANIN YÖNTEMI

91 Araştrımanın Evreni

92 Araştırmanın Örneklemi

92 Araştırma Verilerinin Toplanması

93 Hizmet İçi Eğitim Algısı Ölçeği

93 Motivasyon Ölçegi

95 Araştırma Verilerinin Değerlendirilmesi

98 Araştırmanın Hipotezleri

99 Araştırmanın Bulguları ve Yorumlar

99 Araştırmaya Katılanlara İlişkin Kişisel Bilgiler

101 Araştırmanın Hipotezlerine İlişkin Bulgular ve Değerlendirilmeleri

115 SONUÇ

120 KAYNAKLAR

137 EKLER

140 ÖZGEÇMİŞ